Seznámení se specifickou problematikou výživy při pohybu nejen u výkonnostních a vrcholových sportovců, ale i u pacientů s nejčastějšími metabolickými onemocněními v závislosti na provozované pohybové aktivitě. Cílem je získání teoretických, ale i praktických zkušeností s plánováním stravování při pohybových aktivitách a sportu v závislosti na přidružených onemocněních - spolupráce s lékaři. Obsah předmětu: Energetický výdej, energetický příjem, bazální výdej atd., hodnocení složení těla, hodnocení nutričního stavu. Fyziologie zátěže - aerobní, anaerobní trénink, energetické substráty při pohybu, respirační kvocient (RQ). Základní živiny potřebné pro pohybovou aktivitu - sacharidy, bílkoviny, tuky, vitamíny, mikronutrienty. Fyzická zdatnost - stanovení, zátěžové testy, omezení. Stravování před, během a po výkonu. Pitný režim, iontové nápoje. Energetická náročnost jednotlivých sportů - za různých klimatických podmínek (vysokohorská turistika apod.). Specifické požadavky výživy na jednotlivé druhy sportů (např. posilování, vytrvalostní sporty atd.). Doping. Pohybová aktivita a redukce hmotnosti. Pohyb a diabetes - základní metabolické aspekty - dietologie. Preskripce pohybové aktivity u pacientů s metabolickým syndromem z hlediska nutrice - monitorován glykémie, rizika. Pohybová aktivita u dalších onemocnění - ischemická choroba srdeční, osteoporóza, renální insuficience at. Výživové doplňky a sport.
- Učitel: Aneta Hanesová
- Učitel: Martin Matoulek
- Učitel: Vendula Navrátilová
- Učitel: Barbora Patková